Père Labat - Parcellaire Les mangles 53% 70,99  €

Pour cette sélection sur le thème "Mes coups de coeur salon", j'ai sélectionné ce rhum Père Labat Parcellaire "Les Mangles" qui a été un de mes coups de coeur du Whisky Live Paris 2022 .

Située depuis 1863 sur l'île de Marie-Galante, à Grand Bourg, la petite distillerie Poisson élabore un rhum agricole très célèbre. Celui-ci a été baptisé Père Labat, en hommage à un moine missionnaire connu pour avoir non seulement relaté ses aventures antillaises au 18e siècle, mais aussi amélioré le fonctionnement des alambics utilisés à cette époque.

Caractéristiques du produit :

		Label	cl	% vol.
Rhum agricole	Guadeloupe Marie-Galante	n/a	70	53
Matière première
Pur jus de canne mauve	Fermentation longue de 80 heures	Colonnes créoles en cuivre	Aucun (blanc)	n/a

Profil de dégustation :

Nez : canne fraîche, ananas, rose, muscat	Bouche : vive, sèche, végétal, sous-bois	Finale : Longue, fruits, fermentés
Pur ou en cocktail	En cours de recherche	Ti-Punch premium (sucre de canne, joue de citron vert, rhum)

"Notre rhum parcellaire provient du nord de la Propriété Poisson, protégée par la topographie qui profite d’un bon ensoleillement et d’une bonne ventilation. La canne mauve de cette parcelle est coupée à la main. Nous utilisons la meilleure levure pour obtenir une fermentation longue de 80 heures. Après distillation dans nos colonnes créoles en cuivre, nous obtenons un rhum à 70,7% vol. aux arômes préservés. Des notes féminines et une complexité aromatique précieuse révèlent des notes de vanille, passion, mangue et citron. Une expérience magique."

Découvre le ti-punch avec ce Père Labat Parcellaire "Les Mangles", dégusté lors du ti-punch day.