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 Pour cette sélection sur le thème "Débuter dans le rhum", j'ai sélectionné ce rum Mount Gay Black barrel, un des premiers rum britannique que j'ai pu déguster lors de ma route du rhum.

C'est une belle référence pour découvrir la particularité des rums britanniques qu'on appelle souvent Navy Rum.

Trudiann Branker, première femme Master Blender au monde, est la Maitre de chai depuis 2019 de cette distillerie de la Barbade.

Caractéristiques du produit :

Label
cl% vol.
RumLa Barbade-7043

Matière première

Mélasse-Double distillation en alambic à repasse et à colonne
vieillit 3 à 7 ans en fûts ex-bourbon, 6 mois de maturation en fûts ex-bourbon calcinés
-


Profil de dégustation :

Nez : chocolaté, café, gingembre et letchi, pointe de solvant 
Bouche : gourmande et moelleuse, chocolat et pain d’épices
Finale légèrement épicée comme la canelle
Pur ou en cocktail
Pain d’épices gingembre & letchi 
Moelleux au chocolat fruits confits gingembre & letchi
Old fashionned (Rum, sucre de canne, angostura bitters, écorce d'orange)


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